[refactor] querydsl 및 프로젝션 적용

[chaewonni]

Issue 📌

기존 dto로 불러오던 것들을 프로젝션 방식으로 변경 및 동적 쿼리가 필요한 부분에 querydsl을 적용

Todo ✔️

• 프로젝션 방식으로 변경
• querydsl 적용