Agregar endpoint para el agregado de un nuevo evento (Event)

[rolivencia]

Se deberá configurar la API para trabajar con objetos relacionados a la entidad Evento (Event).

Debe implementarse el endpoint event con el verbo HTTP POST para la creación de una nueva instancia de la entidad Topic.

Ejemplo de llamada al endpoint, con método POST: http://localhost:3000/api/events.

---

Este issue está relacionado y complementa a #85, reflejando el trabajo pendiente relacionado al endpoint POST luego de cerrar el issue.