カシューナッツチキンカレー
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材料
(1) はじめの香り
- 菜種油 大さじ2
- カルダモンホール 3粒
- クローブホール 3粒
- フェヌグリークホール 2つまみ
(2) ベースの風味
- ニンニク 2片（すりおろし）
- 生姜 2片（千切り）
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 190g
(3) うま味
- 生トマト 160g
- カシューナッツ 50g
(4) 中心の香り
- ターメリックパウダー 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ3
- レッドチリパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
(5) 水分
- 水 200ml
(6) 具・隠し味
- 生クリーム（乳脂肪分30%） 80ml
- ウスターソース 少々
(7) 仕上げの香り
- ペパーミント 数束
手順
だいたいは https://github.com/sile/readings/issues/143 の「カシューナッツチキンカレー」の通り。トマトはペーストにはしていない。
完成
