たらカレー

[sile]

材料

• ニンニク 10g
• 新玉ねぎ 140g
• トマト（熊本産） 130g
• たら切り身 151g（二切れ）
• クミンホール 小さじ1/2
• ブラウンマスタードホール 小さじ1/4
• フェヌグリークホール ふたつまみ
• フェンネルホール 小さじ1/2
• ターメリックパウダー 小さじ1/2
• コリアンダーパウダー 小さじ2
• レッドチリパウダー 小さじ1/2
• ガラムマサラパウダー 小さじ1/4
• 梅干し 一つ（小）
• 塩 小さじ1/2
• 水 200ml
• レモン汁 大さじ1
• ココナッツミルクペースト 一袋
• ごま油 大さじ1
• 菜種油 大さじ1/2
• ディル 適量

手順

参考資料の「フィッシュカレー」の手順。
アムチュールパウダーの代わりに梅干しを入れている。カレーリーフの代わりにディルを使用。
後は、分量を全体的に2/3に調整したくらい（ただしスパイス系はレシピ通りのままなので若干多かったかも）。

参考

• https://github.com/sile/readings/issues/143 （フィッシュカレー）

完成

[sile]

少し酸っぱかったかも。