При запуске виртуалки через vagrant up сразу устанавливается postgres и создается БД, так что остается только произвести миграцию и запустить сервер, как раньше.
Так же теперь к БД можно подключиться из PyCharm. https://docs.google.com/document/d/1BUi27uxsElK_cV6NInI_L9x4cH6HvfPGZumcdubTGtE/