pyinstaller --specpath /test.spec --onefile test.py PyInstaller test.spec //Con esto me funciono
pyuic5 -x test.ui -o test.py
pyinstaller --onefile -w -i "icon.ico" test.py
from PyInstaller.utils.hooks import collect_data_files
datas=collect_data_files("tabula")
BUscar columnas por nombre(entre todos los nombres de columna), si no las encuantra pide a usuario que indique el nuevo nombre y la busca, sino salta esa columna y sigue con el proceso,