中華民國農會大力扶植在地發展，從土地到餐桌，讓西港胡麻持續飄香，同時讓下一代了解其背後的發展歷史，除了滿足味蕾更多了一份濃濃的在地人情味，從農業延伸至對土地的情感認同，記憶中的胡麻香有了更豐厚的滋味。
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