Este es el ejemplo completo que se puede encontrar en: https://spring.io/guides/gs/rest-service/
Pero además del recurso Greeting se agrega Event
Por último también se agrega el .gitignore tomado desde aquí: https://github.com/spring-projects/spring-framework/blob/master/.gitignore
Para probar es necesario correr la aplicación y utilizar por ejemplo Postman. En el proyecto se encuentra un archivo para importar a postman con las rutas precargadas postman/sandbox.postman_collection.json.