[Bug] 配置校验无法识别使用单引号的 server

[CYTMWIA]

Verify steps

• 我已经在 Issue Tracker 中找过我要提出的问题 I have searched on the issue tracker for a related issue.
• 我已经使用公测版本测试过，问题依旧存在 I have tested using the test mod, and the issue still exists.
• 我已经仔细看过 常见问题 并无法自行解决问题

Description

ShellCrash/scripts/start.sh

Line 222 in 9aa536f

if ! grep -Eq 'server:|server":' "$TMPDIR"/proxies.yaml && ! grep -q 'proxy-providers:' "$core_config_new"; then

无法处理如下 yaml 片段，会提示“似乎并不包含正确的节点信息！”

proxies:
- {'name': '🇭🇰 HK01 0.20x', 'type': 'ss', 'server': '123123', 'port': 12312, 'cipher': 'aes-128-gcm', 'password': '123456', 'udp': True}