Fonte: https://www.kaggle.com/datasets/uciml/red-wine-quality-cortez-et-al-2009
O objetivo dessa análise foi criar um modelo preditivo capaz de prever a qualidade de um determinado vinho.
Fonte do dataset: https://archive.ics.uci.edu/ml/datasets/wine+Quality
Ao longo da produção dos principais vinhos no mercado, são feitos inúmeros testes (laboratoriais ou não) que atestam se determinado vinho é bom ou não. Por exemplo, a análise rápida do mosto de uva permite acompanhar o desenvolvimento da maturação das uvas, desde o início do período de amadurecimento até a colheita. Outro exemplos são os parâmetros individuais da polpa de uva podem ser acompanhados, incluindo frutose, glicose, açúcar total, ácido tartárico, ácido málico e acidez total.
Fonte: https://www.fossanalytics.com/pt-br/industrypages/wineries
| Atributo | Descrição | Métrica |
|---|---|---|
| fixed acidity (tartaric acid - g / dm³) | Ácidos envolvidos com o vinho ou fixos ou não voláteis (não evaporam facilmente) | Numérica |
| volatile acidity (acetic acid - g / dm³) | A quantidade de ácido acético no vinho, que em níveis muito altos pode levar a um sabor desagradável de vinagre | Numérica |
| citric acid (g / dm³) | Encontrado em pequenas quantidades, o ácido cítrico pode adicionar 'frescura' e sabor aos vinhos | Numérica |
| residual sugar (g / dm³) | Quantidade de açúcar que resta após a paragem da fermentação, é raro encontrar vinhos com menos de 1 grama/litro e vinhos com mais de 45 gramas/litro são considerados doces | Numérica |
| chlorides (g / dm³) | Quantidade de sal no vinho | Numérica |
| free sulfur dioxide (mg / dm³) | Forma livre de SO2 existe em equilíbrio entre o SO2 molecular (como um gás dissolvido) e o íon bissulfito; previne o crescimento microbiano e a oxidação do vinho | Numérica |
| total sulfur dioxide (mg / dm³) | Quantidade de formas livres e encadernadas de S02; em baixas concentrações, o SO2 é praticamente indetectável no vinho, mas em concentrações de SO2 livre acima de 50 ppm, o SO2 torna-se evidente no nariz e no sabor do vinho | Numérica |
| density (g / dm³) | Densidade da água é próxima à da água, dependendo da porcentagem de álcool e teor de açúcar | Numérica |
| pH | Descreve o quão ácido ou básico é um vinho em uma escala de 0 (muito ácido) a 14 (muito básico); a maioria dos vinhos está entre 3-4 na escala de pH | Numérica |
| sulphates (potassium sulphate - g / dm³) | Aditivo de vinho que pode contribuir para os níveis de gás dióxido de enxofre (S02), que atua como um antimicrobiano e antioxidante | Numérica |
| alcohol (% por volume) | Volume de álcool no vinho | Numérica |
| quality | Nota da qualidade do vinho (0 a 10) | Categórica |
Informações sobre o dataset:
| Total de Registros | 4.898 |
| Total de Atributos | 12 |