Monitora pasta e converte imagens em texto - OCR OpenCV

Observa pasta watchdog

Quando um novo arquivo é inserido

Dispara uma ação para tratar este arquivo

Caso seja uma imagem faz a leitura OCR convertendo em texto

O texto reconhecido pelo OCR é gavado em: "OCR_text.txt" na raiz do projeto

O código de Watchdog pode ser reaproveitado para disparar outro tipo de evento