первоисточник: https://github.com/wmnnd/nginx-certbot.git
В init-letsencrypt.sh указать все домены и поддомены, почту, staging=1 для проверки, потом staging=0 В docker-compose нужно для nginx указать ранее созданную network Создать для каждого домена файл .conf в папке data/nginx, в этих файлах указать имя домена и имена контейнеров Запусить ./init-letsencrypt.sh